廃棄されるチョウザメや馬ふん堆肥のマッシュルームを一皿に クレイジーキッチンの新シリーズ『NATURE』
ボンディッシュのケータリングブランド「CRAZY KITCHEN」が、未利用魚やアップサイクル食材を活用した新シリーズ『NATURE』全4品を2026年10月16日より提供開始する。「世界食料デー」に合わせ、2019年に始まった「サステナブルコレクション」を再始動させた第一弾。キャビア採取後に廃棄されるチョウザメ、引退競走馬の馬ふん堆肥で育てた八幡平マッシュルーム、チーズケーキの製造端材、食品残渣の堆肥で育てた「循環米」などを使い、自然をテーマにした見た目の料理に仕立てた。