【10月は世界食料デー月間】食の社会課題に”おいしく華やかに”取り組むクレイジーキッチン「サステナブルコレクション」に
ケータリングブランド「クレイジーキッチン」が、社会課題解決と華やかな食体験を両立する「サステナブルコレクション」を再始動。第一弾の新シリーズ「NATURE（ネイチャー）」全4品を、世界食料デーの10月16日より提供開始する。未利用のチョウザメの魚肉、引退競走馬の馬ふん堆肥で育てたマッシュルーム、チーズケーキの端材、食品残渣の堆肥で育てた米など、廃棄されがちな食材を活用し、自然をモチーフにした美しい見た目で提供する。