元JRA騎手の水口優也さんが金沢で馬をテーマにしたカフェをオープン

2025年7月1日にJRAの騎手を引退した水口優也さんが、金沢で馬をテーマにしたコンセプトカフェ「Cafe du Cheval（カフェ・ドゥ・シュバル）」を7月7日にオープンしていました。

金沢市矢木に、元JRA騎手の水口優也さんがプロデュースする、馬・競馬をテーマにしたカフェ「Cafe du Cheval（カフェ・ドゥ・シュバル）」が2026年7月7日にオープン。野々市駅から車で約5分の住宅街にあり、競馬ファンだけでなく、カフェ好きにも楽しめるおしゃれな空間となっている。

水口さんは2025年までJRA騎手として活動。奥様の出身地である金沢を拠点に、「馬産業を盛り上げることや、馬と人との距離を縮めること」を目指して店を開いたという。店内には競馬にちなんだアイテムが飾られ、実際のレースで使用される蹄鉄や、騎手が使用した勝負服なども展示されている。凱旋門賞で使われた帽子や、武豊騎手が実際に使用した勝負服など、競馬ファンには貴重な品も見ることができる。

店の目玉の一つが、実在する名馬をモチーフにしたオリジナルパフェ。名牝カレンチャンをイメージした「チョコレートパフェ」は、チョコアイスやショコラムース、アールグレイジュレなどを組み合わせ、店内で手作りしたメレンゲや生クリームを使用し、馬をかたどったアイシングクッキーも添えられた、スペシャルなパフェとなっている。

さらに、カフェ・ドゥ・シュバルでは、なんとジョッキーが練習で使用する木馬にも実際にまたがることができるので、子どもや家族連れが騎手気分を味わえるのも特徴。子ども向けの木馬体験会やワークショップなど、馬に親しんでもらうイベントも開催されている。

今後は、武豊騎手とともに数々のGⅠを制した「ドウデュース」「ディープインパクト」など、さまざまな名馬をテーマにした期間限定パフェも展開する予定。単なる競馬ファン向けのカフェではなく、ここを拠点に将来の競馬界や馬産業を担う人材を育てたいという、水口さんの思いが強く込められている。

水口さん本人もお店に立つ予定があるそうで、公式Instagramで案内されている。

Cafe du Cheval（カフェ・ドゥ・シュバル）
〒921-8066 石川県金沢市矢木２丁目１３９ ラベーテ 139

公式Instagram https://www.instagram.com/cafe_du_cheval/

参考記事「週末、金沢。」さんの記事
https://www.weekend-kanazawa.com/entry/cheval
写真たくさんあるのでこちらも是非ご覧ください。